28/08/2014 10:04
rss
facebook
twitter
Είστε εδώ: Αρχική » Green Food

Η καλλιέργεια αρωματικών φυτών και βοτάνων στην Ελλάδα

13/02/2013

Η αγορά αρωματικών φυτών ξεπερνά τα 20 δις ευρώ παγκοσμίως ...

Η καλλιέργεια αρωματικών φυτών και βοτάνων στην Ελλάδα

Η καλλιέργεια αρωματικών φυτών έχει εφαρμογή ως πρώτη ύλη τόσο στην βιομηχανία τροφίμων και στην φαρμακοβιομηχανία όσο και στην αρωματοθεραπεία με αντικείμενο την παρασκευή αιθέριων ελαίων. Σε επίπεδο παραγωγής, ηγέτιδες χώρες είναι αυτές της Ασίας, ενώ σε επίπεδο κατανάλωσης οι ΗΠΑ, η Γερμανία, η Ιαπωνία και η Γαλλία. Η Τουρκία, η Αίγυπτος, η Τυνησία και το Ισραήλ παράγουν και εξάγουν μεγάλες ποσότητες αρωματικών φυτών και βοτάνων και προϊόντων τους.

Ενώ η Ελλάδα κλιματολογικά ευνοεί την καλλιέργεια αρωματικών φυτών και βοτάνων, η καλλιέργεια αρωματικών φυτών θεωρείται ως νέα μορφή καλλιέργειας και δεν έχει αναπτυχθεί επαρκώς. Στην Ελλάδα καλλιεργούνται περίπου 20.000 – 30.000 στρέμματα αρωματικών – φαρμακευτικών φυτών. Η συγκεκριμένη μορφή καλλιέργειας δύναται να αξιοποιήσει πολλές κατηγορίες εδαφών, ακόμη και ορεινών αλλά και μειονεκτικών περιοχών. Τα αρωματικά φυτά και βότανα δίνουν την ευκαιρία αντικατάστασης των χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται με φυσικές ουσίες που γίνονται όλο και πιο δημοφιλής στο ευρύ καταναλωτικό κοινό της Ελλάδας. Παράλληλα οι απαιτήσεις τους σε εισροές (φάρμακα και λιπάσματα) είναι μειωμένες καθώς μπορούν να καλλιεργηθούν ή να βιοκαλλιεργηθούν χωρίς να προσβάλλονται εύκολα από εχθρούς και ασθένειες.

Στην Ελλάδα ευδοκιμούν περισσότερα από 100 είδη αρωματικών φυτών, εκ των οπίων τα 60 είναι και μελισσοτροφικά. Τα κυριότερα αρωματικά φυτά και βότανα που καλλιεργούνται είναι ο κρόκος, ο δίκταμος, η ρίγανη, το τσάι του βουνού, ο μαραθόσπορος, και το γλυκάνισο. Στο ελληνικό εμπόριο την μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα έχουν το τσάι του βουνού, το χαμομήλι, η ρίγανη, το φασκόμηλο, η μέντα, το κύμινο, ο γλυκάνισος, η λεβάντα και το μελισσόχορτο. Ιδιαίτερη αναφορά πρέπει να γίνει σε τοπικά προϊόντα όπως η μαστίχα Χίου και ο κρόκος Κοζάνης που αποτελούν προϊόντα Π.Ο.Π. (Προϊόντα Ονομασίας Προέλευσης) και έχουν μία σταθερή εμπορική δυναμική τόσο εντός όσο και εκτός συνόρων. Σημειώνεται ότι τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια μεγάλη αύξηση της καλλιέργειας της ρίγανης. Τάση που εμφανίζεται επίσης και σε άλλες Ευρωπαϊκές χώρες αλλά και στις ΗΠΑ.

Η αγορά ριζωμάτων αρωματικών φυτών σε φυτώρια στην Ελλάδα ξεκινά από 0,15- 0,25 ευρώ ανά φυτό και από 0,05 – 0,18 ευρώ ανά φυτό σε εξειδικευμένα φυτώρια της Ε.Ε. Με μια τυπική φύτευση 4.000 αρωματικών φυτών ανά στρέμμα η δαπάνη για το φυτικό υλικό εγκατάστασης μιας καλλιέργειας αρωματικών φυτών ανέρχεται σε 600 – 1.000 ευρώ ανά στρέμμα.

Μία καλλιέργεια αρωματικών φυτών σε έκταση  4-5 στρεμμάτων είναι πολύ μικρή και κατά συνέπεια μικρά θα είναι και τα έσοδα ενός γεωργού / καλλιεργητή. Σε ετήσια βάση τα έσοδα από την καλλιέργεια αρωματικών φυτών και βοτάνων μπορούν να ανέλθουν σε 8.000 ευρώ για έκταση 10 στρεμμάτων, αν οι καλλιεργώντας αφορούν αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά που θα παράξουν αιθέρια έλαια.

Δημοσιεύτηκε από capitalinvest.gr